{"title":"HONYAKI","description":"\u003cp\u003eLa cumbre de la fabricación de cuchillos japoneses.\u003cbr\u003eLos cuchillos \u003cstrong\u003eHonyaki\u003c\/strong\u003e se forjan a partir de una sola pieza de acero con alto contenido de carbono — sin capas ni laminación. Este exigente proceso requiere una habilidad, precisión y paciencia extraordinarias por parte del herrero, dando como resultado hojas de una nitidez, dureza y elegancia excepcionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntes reservados solo para los maestros, estos cuchillos son un símbolo de la artesanía, la disciplina y el espíritu mismo del bushidō.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yanagiba-blue-steel-2-honyaki-mango-de-ebano-con-cuerno-de-bufalo-270mm","title":"Yanagiba Blue Steel #2 Honyaki Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 270mm","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"159\"\u003eArtesanos:\u003cbr data-start=\"14\" data-end=\"17\"\u003eForjador: Kohei Ebuchi (江渕 浩平)\u003cbr data-start=\"51\" data-end=\"54\"\u003eAfilador (artesano tradicional): Tomoyuki Ajioka (味岡 知行)\u003cbr data-start=\"114\" data-end=\"117\"\u003eGrabado \/ Patrón: Akimasa Oe (大江 章雅)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"161\" data-end=\"529\"\u003eLos cuchillos Honyaki solo pueden ser elaborados por unos pocos artesanos altamente cualificados en Japón, utilizando el mismo método tradicional empleado en la fabricación de las espadas japonesas. Son una verdadera obra de arte artesanal, creados mediante técnicas tradicionales japonesas, y se distinguen por su excepcional filo y durabilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"531\" data-end=\"659\"\u003eLa producción de estos cuchillos es muy limitada, debido a la complejidad y al tiempo que requiere su elaboración.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"661\" data-end=\"806\"\u003eLa hoja se fabrica mediante el proceso Honyaki, lo que hace que el filo alcance una gran dureza y conserve su agudeza durante mucho tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"808\" data-end=\"1040\"\u003eLos cuchillos Honyaki no pueden producirse en masa; están destinados principalmente a chefs profesionales o a personas especiales, ya que representan la más alta calidad entre los cuchillos japoneses tradicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1042\" data-end=\"1367\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eSe utilizan para cortar mariscos crudos o carne de res en finas láminas para preparar sashimi y otros platos. Son comunes en restaurantes de sushi, y su hoja larga, afilada por un solo lado, permite realizar cortes precisos y limpios, manteniendo los ingredientes frescos y con una presentación impecable.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Japonés","offer_id":43072614334566,"sku":"H131","price":1110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/Yanagiba-Blue-Steel-2-Honyaki-Buffalo-Ebony-Handle-270mm-10_6-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1783701216"},{"product_id":"sakimaru-takohiki-white-steel-2-luna-fuji-water-honyaki-mango-de-ebano-con-cuerno-de-bufalo-270mm","title":"Sakimaru Takohiki White Steel #2 Luna-Fuji Water Honyaki Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 270mm","description":"\u003cp\u003e鍛冶師(Forjador)：富樫 憲治(Togashi Kenji)(伝統工芸士)\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"105\" data-end=\"502\"\u003eEl Sakimaru Takohiki es una variación de los cuchillos Yanagiba y Takohiki, utilizado para propósitos similares. Los Sakimaru Takohiki se reconocen fácilmente por la punta de su hoja, que se asemeja a la de una katana. Su hoja tiene un lomo recto, similar al Takohiki, y un filo ligeramente curvado como el Yanagiba, resultando en un cuchillo que parece una combinación de ambos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"504\" data-end=\"899\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLos cuchillos Honyaki solo pueden ser fabricados por unos pocos artesanos expertos en Japón, siguiendo el mismo método que las espadas tradicionales japonesas. Es un arte de la artesanía con técnicas tradicionales japonesas, y se caracteriza por su afilado excepcional y durabilidad. La producción es muy limitada, debido a la dificultad y al proceso laborioso que requiere mucho tiempo.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Japonés","offer_id":43072615350374,"sku":"H021","price":1975.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/Sakimaru-Takohiki-White-Steel-2-Moon-Fuji-Water-Honyaki-Buffalo-Ebony-Handle-270mm-10_6-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1783701261"},{"product_id":"usubakanto-honyaki-silver-steel-3-espejo-mango-de-ebano-con-cuerno-de-bufalo-180mm","title":"Usuba(Kanto) Honyaki Silver Steel #3 Espejo Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 180mm","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eExperimenta la nitidez y precisión del cuchillo Usuba (Kanto) Honyaki Silver Steel #3 con acabado espejo. Con un mango de ébano con cuero de búfalo de 180 mm, este exclusivo cuchillo se convertirá en tu herramienta favorita para cortes y rebanadas precisas. ¿Listo para llevar tu cocina al siguiente nivel?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLos cuchillos “Usuba” fueron diseñados para preparar verduras y frutas de manera sencilla y precisa. Su nombre se traduce como “hoja delgada” y se utilizan para cortar y rebanar verduras y frutas sin dañar sus fibras. Su diseño de filo único permite lograr cortes y rebanadas más finas y precisas, siendo también perfectos para tareas de pelado.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Espejo \/ Japonés","offer_id":43072616759398,"sku":"H008","price":1540.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/UsubaKanto-Honyaki-Silver-Steel-3-Mirror-Finish-Buffalo-Ebony-Handle-180mm-7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1783701292"},{"product_id":"yanagiba-white-steel-2-espejo-negro-luna-fuji-water-honyaki-mango-urushi-con-funda-urushi-330mm","title":"Yanagiba White Steel #2 Espejo Negro Luna-Fuji Water Honyaki Mango Urushi con Funda Urushi 330mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO43643066 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO43643066 BCX0\"\u003eEl Yanagi es un cuchillo largo para filetear, diseñado para cortar finas láminas de pescado para sushi y sashimi. La belleza de su elegante hoja delgada radica en su capacidad de realizar cortes largos y continuos, preservando la integridad y frescura del ingrediente.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO43643066 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Japonés","offer_id":43072620626022,"sku":"H241","price":18680.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/Yanagiba-White-steel-2-Black-Mirror-Moon-Fuji-Water-Honyaki-Urushi-Handle-with-Urushi-Sheath-330mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1783701319"},{"product_id":"gyuto-white-steel-1-espejo-luna-fuji-water-honyaki-mango-de-ebano-con-cuerno-de-bufalo-con-funda-240mm","title":"Gyuto White Steel #1 Espejo Luna-Fuji Water Honyaki Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo con Funda 240mm","description":"\u003cp\u003eFinish: Espejo\u003cbr\u003eFrontal: Luna Llena \u003cbr\u003eBack: Luna Llena\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"77\" data-end=\"144\"\u003e＊Por favor, contacte al personal antes de realizar la compra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"146\" data-end=\"477\"\u003eCuchillo versátil con punta fina y hoja delgada. La punta permite cortes precisos y facilita el fileteado de carnes y pescados. Originalmente era un cuchillo destinado a chefs profesionales, pero hoy en día también se utiliza en hogares. Su hoja curvada ayuda a aplicar la fuerza necesaria para cortar los alimentos sin esfuerzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"479\" data-end=\"895\"\u003eLos cuchillos Honyaki solo pueden ser elaborados por unos pocos artesanos altamente calificados en Japón, siguiendo el mismo método tradicional que se usa para las espadas japonesas. Es un arte de la artesanía con técnicas tradicionales japonesas, que se caracteriza por su filo sobresaliente y durabilidad excepcional. Su producción es muy limitada debido a la complejidad y el tiempo que requiere el proceso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"897\" data-end=\"1122\"\u003eEl cuchillo de acero White Paper (Shirogami) con acabado espejo está fabricado con el famoso acero Yasugi, reconocido como acero al carbono de primera calidad, desarrollado específicamente para herramientas y cuchillos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1124\" data-end=\"1277\"\u003eSu hoja se produce mediante el proceso Honyaki, lo que permite que el filo adquiera una dureza muy alta y mantenga su agudeza durante mucho tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1279\" data-end=\"1481\"\u003eLos cuchillos Honyaki no pueden producirse en masa. Están destinados principalmente a chefs profesionales y a personas que buscan lo mejor, por su calidad superior y su estilo tradicional japonés.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Japonés","offer_id":43072623116390,"sku":"H205","price":2400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/H205Gyuto1.jpg?v=1778913534"},{"product_id":"kiritsuke-white-steel-2-acabado-espejo-honyaki-mango-de-ebano-con-cuerno-de-bufalo-240mm","title":"Kiritsuke White Steel #2 Acabado Espejo Honyaki Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 240mm","description":"\u003cp data-start=\"70\" data-end=\"86\"\u003eArtesanos:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"87\" data-end=\"238\"\u003e\n\u003cli data-start=\"87\" data-end=\"124\"\u003e\n\u003cp data-start=\"89\" data-end=\"124\"\u003eHerrero: Kohei Ebuchi (江渕 浩平)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"125\" data-end=\"189\"\u003e\n\u003cp data-start=\"127\" data-end=\"189\"\u003eAfilador (artesano tradicional): Shotaro Nomura (野村 祥太郎)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"190\" data-end=\"238\"\u003e\n\u003cp data-start=\"192\" data-end=\"238\"\u003eInscripción \/ Patrón: Akimasa Oe (大江 章雅)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"240\" data-end=\"570\"\u003eExperimenta un rendimiento profesional con este impresionante Kiritsuke de White Steel #2 acabado espejo Honyaki. Fabricado a mano con un mango de cuerno de búfalo y ébano, su fuerza y filo superiores te permitirán cortar cualquier ingrediente con facilidad y precisión. Siente la calidad de esta hoja única cada vez que la uses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"767\"\u003eEstos cuchillos, de forma similar a una espada, cuentan con un filo más recto y ancho que un Yanagi para verduras, y una hoja más larga que un Usuba para filetear pescado con facilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"769\" data-end=\"1194\"\u003eLos cuchillos Kiritsuke son cuchillos todo uso con punta diagonal. Son una de las pocas hojas tradicionales japonesas multipropósito, y pueden utilizarse tanto como cuchillo para filetear como para verduras. Para aprovechar correctamente este diseño único, se requiere mayor habilidad con los cuchillos tradicionales japoneses. Tradicionalmente, estos cuchillos eran usados únicamente por chefs como símbolo de estatus.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Japonés","offer_id":43072627441766,"sku":"H132-1","price":1130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/Kiritsuke-White-Steel-2-Mirror-Finish-Honyaki-Buffalo-Ebony-Handle-240mm-9_4-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1783701608"},{"product_id":"h600-l","title":"Petty White Steel #1 Súper Pulido Mango de Palisandro 150 mm","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eRecomendado como segundo cuchillo. Útil para biselar y realizar cortes decorativos en verduras, así como para pelar fruta. Ideal para trabajos finos, como cortar fruta o retirar brotes de patata, entre otros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"Japanese Handle","offer_id":43072645365862,"sku":"H600-L","price":550.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/Petty-White-steel-1-Super-Polished-Shitan-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1779326262"},{"product_id":"gyuto-white-steel-2-super-pulido-mango-de-ebano-con-cuerno-de-bufalo-190mm","title":"Gyuto White Steel #2 Súper Pulido Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 190 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO29864766 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO29864766 BCX0\"\u003eEl Gyuto es un cuchillo de uso múltiple con punta afilada y hoja delgada. Su punta permite cortes precisos y facilita filetear carne y pescado. Originalmente diseñado para chefs profesionales, hoy en día también se utiliza en hogares. Su hoja curva ayuda a aplicar fuerza al cortar los alimentos sin esfuerzo.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO29864766 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Japonés","offer_id":43072645988454,"sku":"H602-L","price":860.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/Gyuto-White-steel-2-Super-Polished-Buffalo-Ebony-Handle-190mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1779326270"},{"product_id":"sujihiki-white-steel-2-super-pulido-mango-de-ebano-con-cuerno-de-bufalo-170mm","title":"Sujihiki White Steel #2 Súper Pulido Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 170 mm","description":"\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO189207748 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO189207748 BCX0\"\u003eSujihiki\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO189207748 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO189207748 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO189207748 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO189207748 BCX0\"\u003ese traduce literalmente como “cortador de carne”, y cumple exactamente lo que su nombre indica. Es perfecto para trinchar y rebanar asados, pavo, carnes crudas, pescado y todo tipo de proteínas. Su hoja alargada permite cortar con un solo movimiento largo, en lugar de deslizar el cuchillo hacia adelante y atrás como con un movimiento de sierra, y su menor superficie evita que la hoja se adhiera a la carne. Con un Sujihiki, lograr cortes limpios de brisket o rebanadas ultrafinas será pan comido.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO189207748 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block product-block--tab\"\u003e\n\u003cdiv class=\"collapsibles-wrapper collapsibles-wrapper--border-bottom\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI","offers":[{"title":"Japonés","offer_id":43072646021222,"sku":"H603-L","price":670.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/Sujihiki-White-steel-2-Super-Polished-Buffalo-Ebony-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1779326268"},{"product_id":"yanagi-kiritsuke-silver-steel-3-honyaki-espejo-mango-de-wengue-con-cuerno-de-bufalo-270mm","title":"Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Honyaki Espejo Mango de Wengue con Cuerno de Búfalo 270 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO184070303 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO184070303 BCX0\"\u003eEl Yanagi es un cuchillo largo para filetear, diseñado para cortar finas láminas de pescado para sushi y sashimi. La belleza de su elegante hoja delgada radica en su capacidad de realizar cortes largos y continuos, preservando la integridad y frescura del ingrediente.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO184070303 BCX0\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO38725611 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO38725611 BCX0\"\u003eEl Yanagi Kiritsuke es ligeramente más pesado, con una hoja más ancha y un lomo más grueso. Su punta en forma de espada ayuda a equilibrar el peso del cuchillo, siendo recomendado para chefs interesados en un Yanagi pero con un espacio de trabajo más reducido. Incluso las tareas más simples se elevan con un cuchillo artesanal que es tan hermoso como funcional.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO38725611 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Espejo \/ Japonés","offer_id":43072658702438,"sku":"H730","price":1085.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/Yanagi-Kiritsuke-Silver-Steel-3-Honyaki-Mirror-Buffalo-Wenge-Handle-270mm-10_6-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1783704665"},{"product_id":"usubakanto-honyaki-silver-steel-3-espejo-mango-de-ebano-180mm","title":"Usuba(Kanto) Honyaki Silver Steel #3 Espejo Mango de Ébano 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLos cuchillos “Usuba” fueron diseñados para preparar verduras y frutas de manera sencilla y precisa. Su nombre se traduce como “hoja delgada” y se utilizan para cortar y rebanar verduras y frutas sin dañar sus fibras. Su diseño de filo único permite lograr cortes y rebanadas más finas y precisas, siendo también perfectos para tareas de pelado.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Espejo \/ Japonés","offer_id":43072662339686,"sku":"H008-1","price":1015.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/UsubaKanto-Honyaki-Silver-Steel-3-Mirror-Ebony-Handle-180mm-7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1783705021"},{"product_id":"gyuto-white-steel-1-espejo-water-honyaki-mango-de-ebano-con-cuerno-de-bufalo-con-funda-210mm","title":"Gyuto White Steel #1 Espejo Water Honyaki Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo con Funda 210mm","description":"\u003cp data-start=\"77\" data-end=\"144\"\u003e＊Por favor, contacte al personal antes de realizar la compra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"146\" data-end=\"477\"\u003eCuchillo versátil con punta fina y hoja delgada. La punta permite cortes precisos y facilita el fileteado de carnes y pescados. Originalmente era un cuchillo destinado a chefs profesionales, pero hoy en día también se utiliza en hogares. Su hoja curvada ayuda a aplicar la fuerza necesaria para cortar los alimentos sin esfuerzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"479\" data-end=\"895\"\u003eLos cuchillos Honyaki solo pueden ser elaborados por unos pocos artesanos altamente calificados en Japón, siguiendo el mismo método tradicional que se usa para las espadas japonesas. Es un arte de la artesanía con técnicas tradicionales japonesas, que se caracteriza por su filo sobresaliente y durabilidad excepcional. Su producción es muy limitada debido a la complejidad y el tiempo que requiere el proceso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"897\" data-end=\"1122\"\u003eEl cuchillo de acero White Paper (Shirogami) con acabado espejo está fabricado con el famoso acero Yasugi, reconocido como acero al carbono de primera calidad, desarrollado específicamente para herramientas y cuchillos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1124\" data-end=\"1277\"\u003eSu hoja se produce mediante el proceso Honyaki, lo que permite que el filo adquiera una dureza muy alta y mantenga su agudeza durante mucho tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1279\" data-end=\"1481\"\u003eLos cuchillos Honyaki no pueden producirse en masa. Están destinados principalmente a chefs profesionales y a personas que buscan lo mejor, por su calidad superior y su estilo tradicional japonés.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Japonés","offer_id":43072664567910,"sku":"H205-1","price":2145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/Gyuto-White-Steel-1-Mirror-Water-Honyaki-Buffalo-Ebony-Handle-With-Sheath-210mm-8_3-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1783702352"},{"product_id":"sakimaru-takohiki-white-steel-2-honyaki-mango-de-ebano-con-cuerno-de-bufalo-300mm","title":"Sakimaru Takohiki White Steel #2 Honyaki Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 300 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl Sakimaru Takohiki es una variación de los cuchillos Yanagiba y Takohiki, utilizado para propósitos similares. Los Sakimaru Takohiki se reconocen fácilmente por la punta de su hoja, que se asemeja a la de una katana. Su hoja tiene un lomo recto, similar al Takohiki, y un filo ligeramente curvado como el Yanagiba, resultando en un cuchillo que parece una combinación de ambos.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Honyaki \/ Japonés","offer_id":43072667615334,"sku":"H021-1","price":2035.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/Sakimaru-Takohiki-White-Steel-2-Honyaki-Buffalo-Ebony-Handle-300mm-11_8-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1783705048"},{"product_id":"yanagiba-white-steel-2-honyaki-mango-de-ebano-con-cuerno-de-bufalo-270mm","title":"Yanagiba White Steel #2 Honyaki Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 270mm","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"269\"\u003eSe utiliza para cortar mariscos crudos y carne de res en finas láminas para sashimi y otros platos. Es común en restaurantes de sushi, y su larga hoja afilada por un solo lado permite que los ingredientes se mantengan perfectamente cortados y frescos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"271\" data-end=\"722\"\u003eLos cuchillos Honyaki solo pueden ser elaborados por unos pocos artesanos altamente cualificados en Japón, siguiendo el mismo método que el de las espadas japonesas tradicionales. Son una verdadera obra de arte artesanal, creada con técnicas tradicionales, y se destacan por su afilado excepcional y durabilidad. La producción es muy limitada, debido a la dificultad y el tiempo que requiere su fabricación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"724\" data-end=\"956\"\u003eEl cuchillo de acero Shirogami (White Paper) con acabado espejo está fabricado con el famoso acero Yasugi, reconocido como un acero al carbono de primera calidad, desarrollado específicamente para herramientas y cuchillos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"958\" data-end=\"1112\"\u003eSu hoja se elabora mediante el proceso Honyaki, lo que hace que el filo adquiera una gran dureza y mantenga su afilado durante mucho tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1114\" data-end=\"1352\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLos cuchillos Honyaki no pueden producirse en masa; están destinados principalmente a chefs profesionales o a personas especiales, ya que representan la más alta calidad dentro de los cuchillos japoneses tradicionales.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Japonés","offer_id":43072673153126,"sku":"H001-L","price":3870.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/Yanagiba-White-Steel-2-Honyaki-Buffalo-Ebony-Handle-270mm-10_6-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1783706536"},{"product_id":"kiritsuke-deba-honyaki-silver-steel-3-espejo-mango-de-ebano-con-cuerno-de-bufalo-180mm","title":"Kiritsuke Deba Honyaki Silver Steel #3 Espejo Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 180 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO180654757 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO180654757 BCX0\"\u003eEl\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO180654757 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO180654757 BCX0\"\u003eDeba\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO180654757 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO180654757 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ees un cuchillo robusto para pescado, con una hoja sólida y gruesa que no se dobla incluso al aplicar fuerza. Se utiliza habitualmente para quitar escamas grandes, trabajar con espinas, abrir el pescado por la espalda y cortar huesos.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO180654757 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Honyaki \/ Japonés","offer_id":43072677150822,"sku":"H911","price":1260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/Kiritsuke-Deba-Honyaki-Silver-steel-3-Mirror-Buffalo-Ebony-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1779958759"},{"product_id":"gyuto-silver-steel-3-honyaki-espejo-mango-de-ebano-con-cuerno-de-bufalo-240mm","title":"Gyuto Silver Steel #3 Honyaki Espejo Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 240mm","description":"\u003cp data-start=\"39\" data-end=\"413\"\u003eLos cuchillos Honyaki solo pueden ser elaborados por unos pocos artesanos expertos en Japón, utilizando el mismo método que se emplea en las espadas japonesas tradicionales. Son una verdadera obra de arte, que combina técnicas japonesas tradicionales con una nitidez y durabilidad excepcionales. Su producción es muy limitada, debido a lo complejo y laborioso del proceso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"415\" data-end=\"725\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLa hoja se fabrica mediante el proceso Honyaki, lo que hace que el filo sea muy duro y mantenga su corte por mucho tiempo. Estos cuchillos no pueden producirse en masa; están destinados principalmente a chefs profesionales o a personas que buscan la máxima calidad en cuchillos japoneses de estilo tradicional.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Japonés","offer_id":43072689799270,"sku":"H1096","price":930.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/Gyuto-Silver-Steel-3-Mirror-Honyaki-Buffalo-Ebony-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1779348868"},{"product_id":"gyuto-silver-steel-3-honyaki-espejo-mango-de-ebano-con-cuerno-de-bufalo-210mm","title":"Gyuto Silver Steel #3 Honyaki Espejo Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 210mm","description":"\u003cp data-start=\"39\" data-end=\"413\"\u003eLos cuchillos Honyaki solo pueden ser elaborados por unos pocos artesanos expertos en Japón, utilizando el mismo método que se emplea en las espadas japonesas tradicionales. Son una verdadera obra de arte, que combina técnicas japonesas tradicionales con una nitidez y durabilidad excepcionales. Su producción es muy limitada, debido a lo complejo y laborioso del proceso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"415\" data-end=\"725\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLa hoja se fabrica mediante el proceso Honyaki, lo que hace que el filo sea muy duro y mantenga su corte por mucho tiempo. Estos cuchillos no pueden producirse en masa; están destinados principalmente a chefs profesionales o a personas que buscan la máxima calidad en cuchillos japoneses de estilo tradicional.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Japonés","offer_id":43072689832038,"sku":"H1097","price":815.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/Gyuto-Silver-Steel-3-Mirror-Honyaki-Buffalo-Ebony-Handle-210mm-8_3-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1783706826"},{"product_id":"gyuto-white-steel-3-mirror-honyaki-mango-de-ebano-con-cuerno-de-bufalo","title":"Gyuto White Steel #3 Espejo Honyaki Mango de Búfalo Ébano","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO62587170 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO62587170 BCX0\"\u003eLos cuchillos Honyaki solo pueden ser elaborados por unos pocos artesanos expertos en Japón, utilizando el mismo método que se emplea en las espadas japonesas tradicionales. 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Se distingue fácilmente por la punta de la hoja, similar a la de una katana. Su lomo recto, característico del Takohiki, y su filo ligeramente curvado, propio del Yanagiba, dan como resultado un cuchillo que combina elementos de ambos estilos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Honyaki solo pueden ser fabricados por unos pocos artesanos altamente cualificados en Japón, utilizando el mismo método que la forja tradicional de espadas japonesas. Representan una auténtica obra de artesanía basada en técnicas tradicionales japonesas y se caracterizan por una agudeza y durabilidad excepcionales. Debido a la complejidad y al largo proceso de fabricación, su producción es muy limitada.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Japonés \/ Honyaki","offer_id":44405771829350,"sku":"H021-2","price":1720.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/Sakimaru-Takohiki-White-Steel-2-Moon-Fuji-Water-Honyaki-Buffalo-Ebony-Handle-270mm-with-Magnolia-Sheath-10_6-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1783707410"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/collections\/a72789b7f7203ffbd0a6fa2af97d14bc.jpg?v=1757028510","url":"https:\/\/musashihamono.es\/collections\/japanese-chef-knife-honyaki-series.oembed","provider":"musashihamono.es","version":"1.0","type":"link"}