{"title":"Artesano Yamatsuka","description":"","products":[{"product_id":"yanagi-kiritsuke-silver-steel-3-damasco-espejo-mango-de-nogal-con-cuerno-de-bufalo-270mm","title":"Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Damasco Espejo Mango de Nogal con Cuerno de Búfalo 270 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO184070303 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO184070303 BCX0\"\u003eEl Yanagi es un cuchillo largo para filetear, diseñado para cortar finas láminas de pescado para sushi y sashimi. La belleza de su elegante hoja delgada radica en su capacidad de realizar cortes largos y continuos, preservando la integridad y frescura del ingrediente.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO184070303 BCX0\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO38725611 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO38725611 BCX0\"\u003eEl Yanagi Kiritsuke es ligeramente más pesado, con una hoja más ancha y un lomo más grueso. Su punta en forma de espada ayuda a equilibrar el peso del cuchillo, siendo recomendado para chefs interesados en un Yanagi pero con un espacio de trabajo más reducido. Incluso las tareas más simples se elevan con un cuchillo artesanal que es tan hermoso como funcional.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO38725611 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Damasco \/ Japonés","offer_id":43072650969190,"sku":"H756","price":945.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/Yanagi-Kiritsuke-Silver-Steel-3-Damascus-Mirror-Buffalo-Walnut-Handle-270mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1779793474"},{"product_id":"bunka-silver-steel-3-damasco-mango-de-teca-con-cuerno-de-bufalo-180mm","title":"Bunka Silver Steel #3 Damasco Mango de Teca con cuerno de Búfalo 180 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO161574334 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO161574334 BCX0\"\u003eLos\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO161574334 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO161574334 BCX0\"\u003ecuchillos Bunka\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO161574334 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO161574334 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eson una de las pocas hojas tradicionales japonesas de uso múltiple y pueden emplearse tanto como cuchillo de rebanar como para verduras. Estos cuchillos con forma de espada presentan un filo más recto y ancho que el de un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO161574334 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO161574334 BCX0\"\u003eYanagi\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO161574334 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO161574334 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epara trabajar con verduras, y una hoja más larga que la de un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO161574334 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO161574334 BCX0\"\u003eUsuba\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO161574334 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO161574334 BCX0\"\u003e, lo que facilita el fileteado de pescado. Para aprovechar correctamente el diseño único del\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO161574334 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO161574334 BCX0\"\u003eBunka\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO161574334 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO161574334 BCX0\"\u003e, el usuario necesita contar con mayor destreza en el manejo de cuchillos japoneses tradicionales. Tradicionalmente, estos cuchillos eran utilizados únicamente por los\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO161574334 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO161574334 BCX0\"\u003echefs principales\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO161574334 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO161574334 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecomo símbolo de estatus.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO161574334 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Damasco \/ Japonés","offer_id":43072658505830,"sku":"H727","price":715.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/Bunka-Silver-Steel-3-Damascus-Buffalo-Teak-Handle-180mm-7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1783704684"},{"product_id":"sakimaru-takohiki-silver-steel-3-damasco-mango-de-wengue-con-cuerno-de-bufalo-270mm","title":"Sakimaru Takohiki Silver Steel #3 Damasco Mango de Wengué con Cuerno de Búfalo 270 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl Sakimaru Takohiki es una variación de los cuchillos Yanagiba y Takohiki, utilizado para propósitos similares. Los Sakimaru Takohiki se reconocen fácilmente por la punta de su hoja, que se asemeja a la de una katana. Su hoja tiene un lomo recto, similar al Takohiki, y un filo ligeramente curvado como el Yanagiba, resultando en un cuchillo que parece una combinación de ambos.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Damasco \/ Japonés","offer_id":43072658669670,"sku":"H728","price":965.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/Sakimaru-Takohiki-Silver-Steel-3-Damascus-Buffalo-Wenge-Handle-270mm-10_6-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1783704663"},{"product_id":"sakimaru-takohiki-silver-steel-3-damasco-mango-de-wengue-con-cuerno-de-bufalo-300mm","title":"Sakimaru Takohiki Silver Steel #3 Damasco Mango de Wengué con Cuerno de Búfalo 300 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl Sakimaru Takohiki es una variación de los cuchillos Yanagiba y Takohiki, utilizado para propósitos similares. Los Sakimaru Takohiki se reconocen fácilmente por la punta de su hoja, que se asemeja a la de una katana. Su hoja tiene un lomo recto, similar al Takohiki, y un filo ligeramente curvado como el Yanagiba, resultando en un cuchillo que parece una combinación de ambos.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Damasco \/ Japonés","offer_id":43072658636902,"sku":"H729","price":1090.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/Sakimaru-Takohiki-Silver-Steel-3-Damascus-Buffalo-Wenge-Handle-300mm-11_8-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1783704686"},{"product_id":"yanagi-kiritsuke-silver-steel-3-honyaki-espejo-mango-de-wengue-con-cuerno-de-bufalo-270mm","title":"Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Honyaki Espejo Mango de Wengue con Cuerno de Búfalo 270 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO184070303 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO184070303 BCX0\"\u003eEl Yanagi es un cuchillo largo para filetear, diseñado para cortar finas láminas de pescado para sushi y sashimi. La belleza de su elegante hoja delgada radica en su capacidad de realizar cortes largos y continuos, preservando la integridad y frescura del ingrediente.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO184070303 BCX0\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO38725611 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO38725611 BCX0\"\u003eEl Yanagi Kiritsuke es ligeramente más pesado, con una hoja más ancha y un lomo más grueso. Su punta en forma de espada ayuda a equilibrar el peso del cuchillo, siendo recomendado para chefs interesados en un Yanagi pero con un espacio de trabajo más reducido. Incluso las tareas más simples se elevan con un cuchillo artesanal que es tan hermoso como funcional.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO38725611 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Espejo \/ Japonés","offer_id":43072658702438,"sku":"H730","price":1085.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/Yanagi-Kiritsuke-Silver-Steel-3-Honyaki-Mirror-Buffalo-Wenge-Handle-270mm-10_6-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1783704665"},{"product_id":"kiritsuke-silver-steel-3-damasco-mango-de-teca-con-cuerno-de-bufalo-210mm","title":"Kiritsuke Silver Steel #3 Damasco Mango de Teca con Cuerno de Búfalo 210 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO259207240 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO259207240 BCX0\"\u003eLos Kiritsuke son cuchillos versátiles que se caracterizan por su punta diagonal. Son una de las pocas hojas tradicionales japonesas multipropósito y pueden utilizarse tanto como cuchillo para filetear como para verduras. Su forma, similar a una espada, presenta un filo más recto y ancho que un Yanagi para vegetales, y una hoja más larga que un Usuba para cortar pescado con facilidad. El uso del Kiritsuke requiere mayor habilidad con los cuchillos tradicionales japoneses para aprovechar correctamente su diseño único. Tradicionalmente, estos cuchillos eran utilizados únicamente por chefs como símbolo de estatus.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO259207240 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Damasco \/ Japonés","offer_id":43072659849318,"sku":"H751","price":870.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/Kiritsuke-Silver-Steel-3-Damascus-Buffalo-Teak-Handle-210mm-8_3-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1783704721"},{"product_id":"sakimaru-takohiki-silver-steel-3-kasumi-mango-de-ebano-con-cuerno-de-bufalo-300mm","title":"Sakimaru Takohiki Silver Steel #3 Kasumi Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 300mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl Sakimaru Takohiki es una variación de los cuchillos Yanagiba y Takohiki, utilizado para propósitos similares. Los Sakimaru Takohiki se reconocen fácilmente por la punta de su hoja, que se asemeja a la de una katana. Su hoja tiene un lomo recto, similar al Takohiki, y un filo ligeramente curvado como el Yanagiba, resultando en un cuchillo que parece una combinación de ambos.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Kasumi \/ Japonés","offer_id":43072688455782,"sku":"H1070","price":800.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/Sakimaru-Takohiki-Silver-Steel-3-Kasumi-Buffalo-Ebony-Handle-300mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1779348785"},{"product_id":"bunka-silver-steel-3-damasco-mango-de-turquesa-con-cuerno-de-bufalo-180mm","title":"Bunka Silver Steel #3 Damasco Mango de Turquesa con cuerno de Búfalo 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO252291790 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO252291790 BCX0\"\u003eLos\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO252291790 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO252291790 BCX0\"\u003ecuchillos Bunka\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO252291790 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO252291790 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eson una de las pocas hojas tradicionales japonesas de uso múltiple y pueden emplearse tanto como cuchillo de rebanar como para verduras. Estos cuchillos con forma de espada presentan un filo más recto y ancho que el de un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO252291790 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO252291790 BCX0\"\u003eYanagi\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO252291790 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO252291790 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epara trabajar con verduras, y una hoja más larga que la de un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO252291790 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO252291790 BCX0\"\u003eUsuba\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO252291790 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO252291790 BCX0\"\u003e, lo que facilita el fileteado de pescado. 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Tradicionalmente, estos cuchillos eran utilizados únicamente por los\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO252291790 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO252291790 BCX0\"\u003echefs principales\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO252291790 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO252291790 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecomo símbolo de estatus.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO252291790 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Damasco \/ Japonés","offer_id":43072692060262,"sku":"H727-1","price":765.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/Bunka-Silver-Steel-3-Damascus-Buffalo-Turquoise-Handle-180mm-7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1783706568"},{"product_id":"kiritsuke-silver-steel-3-damasco-n-quel-mango-de-turquesa-con-cuerno-de-b-falo-210mm","title":"Kiritsuke Silver Steel #3 Damasco Níquel Mango de Turquesa con Cuerno de Búfalo 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO259207240 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO259207240 BCX0\"\u003eLos Kiritsuke son cuchillos versátiles que se caracterizan por su punta diagonal. 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Tradicionalmente, estos cuchillos eran utilizados únicamente por chefs como símbolo de estatus.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO259207240 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Damasco \/ Japonés","offer_id":43072693174374,"sku":"H983","price":985.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/Kiritsuke-Silver-Steel-3-Nickel-Damascus-Buffalo-Turquoise-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1779793730"},{"product_id":"sujihiki-silver-steel-3-damasco-niquel-mango-de-turquesa-con-cuerno-de-bufalo-270mm","title":"Sujihiki Silver Steel #3 Damasco Níquel Mango de Turquesa con Cuerno de Búfalo 270mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun MacChromeBold SCXO60895956 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO60895956 BCX0\"\u003eSujihiki\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO60895956 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO60895956 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ese traduce literalmente como “cortador de carne”, y cumple exactamente lo que su nombre indica. Es perfecto para trinchar y rebanar asados, pavo, carnes crudas, pescado y todo tipo de proteínas. Su hoja alargada permite cortar con un solo movimiento largo, en lugar de deslizar el cuchillo hacia adelante y atrás como con un movimiento de sierra, y su menor superficie evita que la hoja se adhiera a la carne. Con un Sujihiki, lograr cortes limpios de brisket o rebanadas ultrafinas será pan comido.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO60895956 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Damasco \/ Japonés","offer_id":43072693272678,"sku":"H984","price":860.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/Sujihiki-Silver-Steel-3-Nickel-Damascus-Buffalo-Turquoise-Handle-270mm-10_6-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1783706597"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/collections\/Yamatsuka.jpg?v=1757028512","url":"https:\/\/musashihamono.es\/collections\/yamatsuka.oembed","provider":"musashihamono.es","version":"1.0","type":"link"}