{"product_id":"yanagiba-blue-steel-2-honyaki-mango-de-ebano-con-cuerno-de-bufalo-270mm","title":"Yanagiba Blue Steel #2 Honyaki Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 270mm","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"159\"\u003eArtesanos:\u003cbr data-start=\"14\" data-end=\"17\"\u003eForjador: Kohei Ebuchi (江渕 浩平)\u003cbr data-start=\"51\" data-end=\"54\"\u003eAfilador (artesano tradicional): Tomoyuki Ajioka (味岡 知行)\u003cbr data-start=\"114\" data-end=\"117\"\u003eGrabado \/ Patrón: Akimasa Oe (大江 章雅)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"161\" data-end=\"529\"\u003eLos cuchillos Honyaki solo pueden ser elaborados por unos pocos artesanos altamente cualificados en Japón, utilizando el mismo método tradicional empleado en la fabricación de las espadas japonesas. Son una verdadera obra de arte artesanal, creados mediante técnicas tradicionales japonesas, y se distinguen por su excepcional filo y durabilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"531\" data-end=\"659\"\u003eLa producción de estos cuchillos es muy limitada, debido a la complejidad y al tiempo que requiere su elaboración.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"661\" data-end=\"806\"\u003eLa hoja se fabrica mediante el proceso Honyaki, lo que hace que el filo alcance una gran dureza y conserve su agudeza durante mucho tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"808\" data-end=\"1040\"\u003eLos cuchillos Honyaki no pueden producirse en masa; están destinados principalmente a chefs profesionales o a personas especiales, ya que representan la más alta calidad entre los cuchillos japoneses tradicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1042\" data-end=\"1367\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eSe utilizan para cortar mariscos crudos o carne de res en finas láminas para preparar sashimi y otros platos. Son comunes en restaurantes de sushi, y su hoja larga, afilada por un solo lado, permite realizar cortes precisos y limpios, manteniendo los ingredientes frescos y con una presentación impecable.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Japonés","offer_id":43072614334566,"sku":"H131","price":1110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/Yanagiba-Blue-steel-2-Honyaki-Buffalo-Ebony-Handle-270mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775210451","url":"https:\/\/musashihamono.es\/products\/yanagiba-blue-steel-2-honyaki-mango-de-ebano-con-cuerno-de-bufalo-270mm","provider":"musashihamono.es","version":"1.0","type":"link"}