{"product_id":"yanagiba-white-steel-2-honyaki-mango-de-ebano-con-cuerno-de-bufalo-270mm","title":"Yanagiba White Steel #2 Honyaki Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 270mm","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"269\"\u003eSe utiliza para cortar mariscos crudos y carne de res en finas láminas para sashimi y otros platos. Es común en restaurantes de sushi, y su larga hoja afilada por un solo lado permite que los ingredientes se mantengan perfectamente cortados y frescos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"271\" data-end=\"722\"\u003eLos cuchillos Honyaki solo pueden ser elaborados por unos pocos artesanos altamente cualificados en Japón, siguiendo el mismo método que el de las espadas japonesas tradicionales. Son una verdadera obra de arte artesanal, creada con técnicas tradicionales, y se destacan por su afilado excepcional y durabilidad. La producción es muy limitada, debido a la dificultad y el tiempo que requiere su fabricación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"724\" data-end=\"956\"\u003eEl cuchillo de acero Shirogami (White Paper) con acabado espejo está fabricado con el famoso acero Yasugi, reconocido como un acero al carbono de primera calidad, desarrollado específicamente para herramientas y cuchillos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"958\" data-end=\"1112\"\u003eSu hoja se elabora mediante el proceso Honyaki, lo que hace que el filo adquiera una gran dureza y mantenga su afilado durante mucho tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1114\" data-end=\"1352\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLos cuchillos Honyaki no pueden producirse en masa; están destinados principalmente a chefs profesionales o a personas especiales, ya que representan la más alta calidad dentro de los cuchillos japoneses tradicionales.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Japonés","offer_id":43072673153126,"sku":"H001-L","price":3870.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3569\/4182\/files\/Yanagiba-White-Steel-2-Honyaki-Buffalo-Ebony-Handle-270mm-10_6-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1783706536","url":"https:\/\/musashihamono.es\/products\/yanagiba-white-steel-2-honyaki-mango-de-ebano-con-cuerno-de-bufalo-270mm","provider":"musashihamono.es","version":"1.0","type":"link"}