Aideba White Steel #2 Kasumi Mango de Magnolia con cuerno de Búfalo 180 mm
Aideba White Steel #2 Kasumi Mango de Magnolia con cuerno de Búfalo 180 mm
Aideba White Steel #2 Kasumi Mango de Magnolia con cuerno de Búfalo 180 mm
Aideba White Steel #2 Kasumi Mango de Magnolia con cuerno de Búfalo 180 mm
Aideba White Steel #2 Kasumi Mango de Magnolia con cuerno de Búfalo 180 mm
Aideba White Steel #2 Kasumi Mango de Magnolia con cuerno de Búfalo 180 mm
Aideba White Steel #2 Kasumi Mango de Magnolia con cuerno de Búfalo 180 mm
Aideba White Steel #2 Kasumi Mango de Magnolia con cuerno de Búfalo 180 mm

Aideba White Steel #2 Kasumi Mango de Magnolia con cuerno de Búfalo 180 mm

SKU: H921 ISBN: H921
€377,00

El cuchillo Aideba conserva la robustez del cuchillo Deba, pero es más adecuado para tareas delicadas. Mientras que el Deba tiene una hoja gruesa y pesada diseñada para cortar huesos y peces grandes, el Aideba mantiene esas mismas características de resistencia, pero con una hoja más fina y ligera, lo que lo hace ideal para trabajos más precisos y para manejar las partes más delicadas del pescado.

Gracias a su hoja más delgada, resulta más fácil cortar sin dañar la carne del pescado. Destaca especialmente en situaciones que requieren precisión y cortes delicados.

El Shirogami No.2 (Acero Blanco #2) tiene un nivel mínimo de impurezas y una estructura de grano muy fino, lo que lo hace ideal para herramientas de corte de precisión, como los cuchillos de estilo japonés tradicional. A pesar de ser un acero al carbono “simple”, el Shirogami No.2 ofrece una excelente retención de filo y, además, es muy fácil de afilar. Se recomienda especialmente para quienes utilizan por primera vez cuchillos de estilo tradicional japonés. Acabado pulido tradicional Kasumi. Kasumi se traduce aproximadamente como “niebla” o “nube” y hace referencia al aspecto difuso del acero o hierro blando que recubre la hoja, en contraste con el filo pulido y brillante. Este elegante acabado es muy común en las hojas japonesas de estilo tradicional.

Lee la reseña de Musashi Japan de nuestra comunidad.

Material de la hoja: White Steel #2/Shirogami No.2
Dureza de la hoja (HRC):61~63
Acabado de la hoja: Kasumi
Tipo de hoja:Un solo bisel
Longitud de la hoja: 180mm
Grosor de la hoja:
Longitud total:
Longitud del mango:
Peso:
Mango: Mango de Magnolia con cuerno de Búfalo
Origen: Ciudad de Miki en la Prefectura de Hyogo
Funda disponible: No(Elegir la funda adecuada)

Por favor, ten cuidado de no girar ni torcer el cuchillo de manera brusca.

Usa el cuchillo adecuado al cortar huesos, alimentos congelados o elementos duros.

Ten en cuenta que las imágenes son de productos de muestra. El color, el peso, el patrón y el tamaño pueden variar, ya que cada producto está hecho a mano.

Utiliza una tabla de cortar de plástico blando o de madera para proteger el filo de la hoja.

No calientes ni enfríes el cuchillo rápidamente, ya que esto puede alterar la estructura del acero.

No dudes en contactarnos si tienes más consultas.

*La caja que aparece en las imágenes es solo para fines ilustrativos. El embalaje real que recibas puede variar.

ARTESANÍA Y LEGADO

Colaboramos con artesanos tradicionales de todo Japón, preservando y transmitiendo siglos de experiencia artesanal en cada hoja. Nuestra misión es mantener vivas estas habilidades para las generaciones futuras.

EQUILIBRIO PRÁCTICO

Diseñados pensando en la funcionalidad — desde la longitud de la hoja hasta el acabado del mango — nuestros cuchillos son probados y perfeccionados para adaptarse a los estilos culinarios de todo el mundo.

SOSTENIBILIDAD E INNOVACIÓN

Introducimos diseños sostenibles, como mangos de plástico marino reciclado y acabados de laca, para llevar la tradición hacia el futuro.

SOPORTE MULTILINGÜE Y ALCANCE GLOBAL

Experimenta la artesanía japonesa dondequiera que estés. Con soporte multilingüe y envíos internacionales, llevamos el espíritu de MUSASHI hasta tu puerta.

PREGUNTAS FRECUENTES

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Los aranceles y el IVA son establecidos por las autoridades aduaneras del país o región donde se compran los productos, y se basan en el país de fabricación y en la naturaleza de los bienes. La clasificación determina el monto de los derechos aduaneros.


El importe que pagas en el momento de la compra no incluye los derechos de aduana ni el IVA locales, los cuales pueden o no ser aplicados a discreción de la oficina de aduanas local.

Si tienes alguna pregunta, no dudes en contactar con las autoridades fiscales correspondientes de tu país.

Los pedidos anticipados suelen tardar entre 30 y 365 días en producirse, dependiendo del proceso de forjado y del acabado del cuchillo deseado.

Como norma general, los pedidos anticipados no pueden cancelarse después del pago, ya que estos artículos son de cantidad limitada y se fabrican específicamente por encargo de un artesano.

Si necesitas cancelar por razones personales durante el período de producción, se aplicará una tarifa de cancelación del 30%. Sin embargo, si el pedido no se completa dentro del plazo de producción especificado, podrá cancelarse sin ninguna tarifa de gestión.

Sécalo después de usarlo. Evita los ingredientes ácidos. Lávalo a mano únicamente con detergente neutro. No uses lavavajillas. Para los cuchillos de acero al carbono, aplica aceite para evitar la oxidación.

Para más detalles sobre cómo cuidar tus cuchillos, por favor visita la página de mantenimiento.

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MUSASHI CARE

Musashi Care es un servicio gratuito que ofrecemos con cada compra. Los maestros que fabricaron tu cuchillo pueden volver a afilarlo, cambiarle el mango o eliminar el óxido.

ESPÍRITU SAMURÁI, ALCANCE GLOBAL

Inspirados en el Bushido, valoramos la dedicación, el respeto y la maestría, compartiendo la artesanía japonesa con el mundo.

PRODUCCIÓN CENTRADA EN LOS ARTESANOS

Aunque actualmente colaboramos con artesanos independientes de todo Japón, estamos comprometidos con la preservación de la artesanía tradicional y con dar forma juntos al futuro de las hojas japonesas.