Yamawaki

Un artesano de la ciudad de Sakai, en la prefectura de Osaka, con más de 43 años de experiencia. Yamawaki es un artesano excepcional en Sakai, ya que se encarga personalmente de todas las etapas de la producción de cuchillos. La ciudad de Sakai, en Osaka, es conocida por su sistema de división del trabajo en la fabricación de cuchillos, donde cada pieza se completa a través de las manos de artesanos especializados en diferentes procesos como la forja, el afilado, el grabado y el montaje del mango. Entre ellos, Yamawaki se especializa en las etapas finales y de acabado de la producción, completando cada cuchillo con gran cuidado, respaldado por años de experiencia y una artesanía refinada.