CUCHILLOS ESPECIALES

Desde el Usuba hasta el Takobiki, nuestra colección de Cuchillos Especiales presenta formas poco comunes diseñadas para técnicas y tradiciones culinarias específicas.
Estos cuchillos no son solo diferentes en su forma — existen con un propósito: apoyar el trabajo delicado, los cortes refinados y la artesanía cultural transmitida de generación en generación.
Perfectos para los chefs que buscan la herramienta adecuada para cada detalle, estas hojas reflejan la diversidad y la profundidad de la cocina japonesa.
CUCHILLOS ESPECIALES
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Handle 160mm (6.3”)
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Handle 160mm (6.3”)
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Handle 160mm (6.3”)
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Yaki Urushi Handle 160mm (6.3”)
€164,00
Kiritsuke Cuchillo de Pan VG-10 Espejo Damasco Mango de Arce 210mm - Negro
Kiritsuke Bread knife VG-10 Mirror Damascus Maple Handle 210mm - Black (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Bread knife VG-10 Mirror Damascus Maple Handle 210mm - Black (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Cuchillo de Pan VG-10 Espejo Damasco Mango de Arce 210mm - Negro
€237,00
Cuchillo carnicero VG-10 Espejo Damasco Mango de Arce 100mm - Negro
Steak knife VG-10 Mirror Damascus Maple Handle 100mm - Black (3.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Steak knife VG-10 Mirror Damascus Maple Handle 100mm - Black (3.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Cuchillo carnicero VG-10 Espejo Damasco Mango de Arce 100mm - Negro
€198,00
Cuchillo para Carne VG-10 Espejo Damasco Mango de Arce 100mm - Marrón
Steak knife VG-10 Mirror Damascus Maple Handle 100mm - Brown (3.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Steak knife VG-10 Mirror Damascus Maple Handle 100mm - Brown (3.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Cuchillo para Carne VG-10 Espejo Damasco Mango de Arce 100mm - Marrón
€198,00
Kiritsuke Cuchillo de Pan VG-10 Espejo Damasco Mango de Arce 210mm - Marrón
Kiritsuke Bread knife VG-10 Mirror Damascus Maple Handle 210mm - Brown (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Bread knife VG-10 Mirror Damascus Maple Handle 210mm - Brown (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke Cuchillo de Pan VG-10 Espejo Damasco Mango de Arce 210mm - Marrón
€237,00
Honesuki VG-10 Damasco Mango de Abedul Gris 150mm
Honesuki VG-10 Damascus Gray Birch Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Honesuki VG-10 Damascus Gray Birch Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Honesuki VG-10 Damasco Mango de Abedul Gris 150mm
€184,00
Hakata Blue Steel #2 Kurouchi Mango de Búfalo Ébano 180mm
Hakata Blue Steel #2 Kurouchi Mango de Búfalo Ébano 180mm
Hakata Blue Steel #2 Kurouchi Mango de Búfalo Ébano 180mm
Hakata Blue Steel #2 Kurouchi Mango de Búfalo Ébano 180mm
€350,00
Cuchillo Chino AUS-6 Tsuchime Mango Occidental 180mm
Cuchillo Chino AUS-6 Tsuchime Mango Occidental 180mm
Cuchillo Chino AUS-6 Tsuchime Mango Occidental 180mm
Cuchillo Chino AUS-6 Tsuchime Mango Occidental 180mm
€105,00
Menkiri (Cuchillo de Fideos) Blue Steel #2 Nashiji 300mm
Menkiri (Cuchillo de Fideos) Blue Steel #2 Nashiji 300mm
Menkiri (Cuchillo de Fideos) Blue Steel #2 Nashiji 300mm
Menkiri (Cuchillo de Fideos) Blue Steel #2 Nashiji 300mm
€304,00
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Dark Blue Urushi Handle 105mm
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Dark Blue Urushi Handle 105mm
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Dark Blue Urushi Handle 105mm
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Dark Blue Urushi Handle 105mm
€264,00
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Oak Handle 160mm (6.3”)
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Oak Handle 160mm (6.3”)
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Oak Handle 160mm (6.3”)
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Oak Handle 160mm (6.3”)
€164,00
Agotado
Funayuki Blue Steel #1 Kurouchi Mango de Mango de Búfalo Magnolia 105mm
Funayuki Blue Steel #1 Kurouchi Mango de Mango de Búfalo Magnolia 105mm
Funayuki Blue Steel #1 Kurouchi Mango de Mango de Búfalo Magnolia 105mm
Funayuki Blue Steel #1 Kurouchi Mango de Mango de Búfalo Magnolia 105mm
€191,00
Agotado
Sabaki White Steel #2 Kurouchi Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 140mm
Sabaki White Steel #2 Kurouchi Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 140mm
Sabaki White Steel #2 Kurouchi Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 140mm
Sabaki White Steel #2 Kurouchi Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 140mm
€184,00
Agotado
Ajikiri Blue Steel #1 Kurouchi Mango Urushi Azul Oscuro 145mm
Ajikiri Blue Steel #1 Kurouchi Mango Urushi Azul Oscuro 145mm
Ajikiri Blue Steel #1 Kurouchi Mango Urushi Azul Oscuro 145mm
Ajikiri Blue Steel #1 Kurouchi Mango Urushi Azul Oscuro 145mm
€224,00
Agotado
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Mango de Búfalo Magnolia 270mm
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Mango de Búfalo Magnolia 270mm
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Mango de Búfalo Magnolia 270mm
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Mango de Búfalo Magnolia 270mm
€648,00
Agotado
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Mango de Búfalo Magnolia 300mm
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Mango de Búfalo Magnolia 300mm
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Mango de Búfalo Magnolia 300mm
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Mango de Búfalo Magnolia 300mm
€668,00
Agotado
Honesuki Silver Steel #3 Mirror Zelkova Handle 180mm (7”)
Honesuki Silver Steel #3 Mirror Zelkova Handle 180mm (7”)
Honesuki Silver Steel #3 Mirror Zelkova Handle 180mm (7”)
Honesuki Silver Steel #3 Mirror Zelkova Handle 180mm (7”)
€277,00
Agotado
Funayuki Blue Steel #1 Revestimiento de Acero Inoxidable Kurouchi Mango de Búfalo Magnolia 165mm
Funayuki Blue Steel #1 Revestimiento de Acero Inoxidable Kurouchi Mango de Búfalo Magnolia 165mm
Funayuki Blue Steel #1 Revestimiento de Acero Inoxidable Kurouchi Mango de Búfalo Magnolia 165mm
Funayuki Blue Steel #1 Revestimiento de Acero Inoxidable Kurouchi Mango de Búfalo Magnolia 165mm
€237,00
Agotado
Cuchillo Chino VG-10 Damasco Mango de Cerezo 180mm
Cuchillo Chino VG-10 Damasco Mango de Cerezo 180mm
Cuchillo Chino VG-10 Damasco Mango de Cerezo 180mm
Cuchillo Chino VG-10 Damasco Mango de Cerezo 180mm
€191,00
Agotado
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 155mm
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 155mm
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 155mm
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 155mm
€164,00
Agotado
Honesuki Cuchillo para Deshuesar AUS-8 Mango Occidental Acero Inoxidable 150 mm
Honesuki Cuchillo para Deshuesar AUS-8 Mango Occidental Acero Inoxidable 150 mm
Honesuki Cuchillo para Deshuesar AUS-8 Mango Occidental Acero Inoxidable 150 mm
Honesuki Cuchillo para Deshuesar AUS-8 Mango Occidental Acero Inoxidable 150 mm
€164,00
Agotado
Honesuki VG-10 Damasco Mango de Abedul Amarillo 150mm
Honesuki VG-10 Damascus Yellow Birch Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Honesuki VG-10 Damascus Yellow Birch Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Honesuki VG-10 Damasco Mango de Abedul Amarillo 150mm
€184,00
Agotado
Honesuki VG-10 Damasco Mango de Abedul Azul 150mm
Honesuki VG-10 Damascus Blue Birch Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Honesuki VG-10 Damascus Blue Birch Handle 150mm (5.9”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Honesuki VG-10 Damasco Mango de Abedul Azul 150mm
€184,00
Agotado
Unagisaki Eel Filleting Blue Steel #1
Unagisaki Eel Filleting Blue Steel #1
Unagisaki Eel Filleting Blue Steel #1
Unagisaki Eel Filleting Blue Steel #1
€304,00
Agotado
Kiridashi Knife D2 Polished Stainless Bamboo Joint Design Handle 75mm With Leather Sheath (2.7”)
Kiridashi Knife D2 Polished Stainless Bamboo Joint Design Handle 75mm With Leather Sheath (2.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiridashi Knife D2 Polished Stainless Bamboo Joint Design Handle 75mm With Leather Sheath (2.7”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiridashi Knife D2 Polished Stainless Bamboo Joint Design Handle 75mm With Leather Sheath (2.7”)
€668,00
Agotado
Cuchillo para Deshuesar VG-5 Damasco Mango Occidental 160 mm
Cuchillo para Deshuesar VG-5 Damasco Mango Occidental 160 mm
Cuchillo para Deshuesar VG-5 Damasco Mango Occidental 160 mm
Cuchillo para Deshuesar VG-5 Damasco Mango Occidental 160 mm
€244,00
Agotado
Menkiri (Cuchillo de Fideos) Molibdeno Pulido Mango de Nogal 300mm
Menkiri (Cuchillo de Fideos) Molibdeno Pulido Mango de Nogal 300mm
Menkiri (Cuchillo de Fideos) Molibdeno Pulido Mango de Nogal 300mm
Menkiri (Cuchillo de Fideos) Molibdeno Pulido Mango de Nogal 300mm
€304,00
Agotado
Funayuki Blue Steel #2 Kurouchi Mango de Magnolia con cuerno de Búfalo 210mm
Funayuki Blue Steel #2 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Funayuki Blue Steel #2 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 210mm (8.3”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Funayuki Blue Steel #2 Kurouchi Mango de Magnolia con cuerno de Búfalo 210mm
€198,00
Agotado
Honesuki Cuchillo deshuesador Molibdeno Pulido Mango Occidental Negro 150mm
Honesuki Cuchillo deshuesador Molibdeno Pulido Mango Occidental Negro 150mm
Honesuki Cuchillo deshuesador Molibdeno Pulido Mango Occidental Negro 150mm
Honesuki Cuchillo deshuesador Molibdeno Pulido Mango Occidental Negro 150mm
€138,00
Agotado
Kawamuki White Steel #1 Pulido Mango Yaki Urushi 110mm
Kawamuki White Steel #1 Pulido Mango Yaki Urushi 110mm
Kawamuki White Steel #1 Pulido Mango Yaki Urushi 110mm
Kawamuki White Steel #1 Pulido Mango Yaki Urushi 110mm
€204,00
Agotado
Funayuki Blue Steel #2 Kurouchi Mango Blanco Negro Dorado Plástico del Océano 165mm
Funayuki Blue Steel #2 Kurouchi Mango Blanco Negro Dorado Plástico del Océano 165mm
Funayuki Blue Steel #2 Kurouchi Mango Blanco Negro Dorado Plástico del Océano 165mm
Funayuki Blue Steel #2 Kurouchi Mango Blanco Negro Dorado Plástico del Océano 165mm
€224,00
Agotado
Cuchillo Carnicero Molibdeno 170mm
Cuchillo Carnicero Molibdeno 170mm
Cuchillo Carnicero Molibdeno 170mm
Cuchillo Carnicero Molibdeno 170mm
€98,00
Agotado