CUCHILLOS ESPECIALES

Desde el Usuba hasta el Takobiki, nuestra colección de Cuchillos Especiales presenta formas poco comunes diseñadas para técnicas y tradiciones culinarias específicas.
Estos cuchillos no son solo diferentes en su forma — existen con un propósito: apoyar el trabajo delicado, los cortes refinados y la artesanía cultural transmitida de generación en generación.
Perfectos para los chefs que buscan la herramienta adecuada para cada detalle, estas hojas reflejan la diversidad y la profundidad de la cocina japonesa.
CUCHILLOS ESPECIALES
Honesuki White Steel #2 Kurouchi Nashiji Mango de Fresno 150mm
Honesuki White Steel #2 Kurouchi Nashiji Mango de Fresno 150mm
Honesuki White Steel #2 Kurouchi Nashiji Mango de Fresno 150mm
Honesuki White Steel #2 Kurouchi Nashiji Mango de Fresno 150mm
€728,00
Agotado
Cuchillo Para Pan VG-10 Tsuchime Mando de Ébano 210mm
Cuchillo Para Pan VG-10 Tsuchime Mando de Ébano 210mm
Cuchillo Para Pan VG-10 Tsuchime Mando de Ébano 210mm
Cuchillo Para Pan VG-10 Tsuchime Mando de Ébano 210mm
€224,00
Agotado
Cuchillo para Carne AUS-8 Pulido Mango de Nogal 115mm
Cuchillo para Carne AUS-8 Pulido Mango de Nogal 115mm
Cuchillo para Carne AUS-8 Pulido Mango de Nogal 115mm
Cuchillo para Carne AUS-8 Pulido Mango de Nogal 115mm
€251,00
Agotado
Hakata Blue Steel #2 Kurouchi Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 165mm
Hakata Blue Steel #2 Kurouchi Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 165mm
Hakata Blue Steel #2 Kurouchi Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 165mm
Hakata Blue Steel #2 Kurouchi Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 165mm
€330,00
Agotado
Honesuki SLD Pulido Mango Occidental Marrón 150mm
Honesuki SLD Pulido Mango Occidental Marrón 150mm
Honesuki SLD Pulido Mango Occidental Marrón 150mm
Honesuki SLD Pulido Mango Occidental Marrón 150mm
€105,00
Agotado
Kiridashi Blue Steel #1 Pulido Mango de Acero Inoxidable 55mm con caja de Madera de Paulonia
Kiridashi Knife Blue Steel #1 Polished Stainless Handle 55mm With Paulownia Wooden Box (2.2”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiridashi Knife Blue Steel #1 Polished Stainless Handle 55mm With Paulownia Wooden Box (2.2”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiridashi Blue Steel #1 Pulido Mango de Acero Inoxidable 55mm con caja de Madera de Paulonia
€270,00
Agotado
Mukimono Blue Steel #2 Kasumi Mango de Búfalo Ébano 170mm
Mukimono Blue Steel #2 Kasumi Mango de Búfalo Ébano 170mm
Mukimono Blue Steel #2 Kasumi Mango de Búfalo Ébano 170mm
Mukimono Blue Steel #2 Kasumi Mango de Búfalo Ébano 170mm
€489,00
Agotado
Cuchillo para Carne AUS-8 Kurouchi Mango de Nogal 115mm
Cuchillo para Carne AUS-8 Kurouchi Mango de Nogal 115mm
Cuchillo para Carne AUS-8 Kurouchi Mango de Nogal 115mm
Cuchillo para Carne AUS-8 Kurouchi Mango de Nogal 115mm
€251,00
Agotado
Hamokiri(Honekiri) Blue Steel #2 Kasumi Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 300 mm
Hamokiri(Honekiri) Blue Steel #2 Kasumi Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 300 mm
Hamokiri(Honekiri) Blue Steel #2 Kasumi Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 300 mm
Hamokiri(Honekiri) Blue Steel #2 Kasumi Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 300 mm
€662,00
Agotado
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Mango de Búfalo Magnolia 165mm
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Mango de Búfalo Magnolia 165mm
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Mango de Búfalo Magnolia 165mm
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Mango de Búfalo Magnolia 165mm
€330,00
Agotado
Honesuki Cuchillo deshuesador AUS-10 Pulido Mango de Acero Inoxidable 150mm
Honesuki Cuchillo deshuesador AUS-10 Pulido Mango de Acero Inoxidable 150mm
Honesuki Cuchillo deshuesador AUS-10 Pulido Mango de Acero Inoxidable 150mm
Honesuki Cuchillo deshuesador AUS-10 Pulido Mango de Acero Inoxidable 150mm
€125,00
Agotado
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Mango Urushi Azul Oscuro 165mm
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Mango Urushi Azul Oscuro 165mm
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Mango Urushi Azul Oscuro 165mm
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Mango Urushi Azul Oscuro 165mm
€211,00
Agotado
Cuchillo Chino Molibdeno 220mm
Cuchillo Chino Molibdeno 220mm
Cuchillo Chino Molibdeno 220mm
Cuchillo Chino Molibdeno 220mm
€164,00
Agotado
Cuchillo Chino SK Steel Pulido Mango de Cerezo 220 mm
Cuchillo Chino SK Steel Pulido Mango de Cerezo 220 mm
Cuchillo Chino SK Steel Pulido Mango de Cerezo 220 mm
Cuchillo Chino SK Steel Pulido Mango de Cerezo 220 mm
€131,00
Agotado
Cuchillo Chino VG-10 Pulido Mango de Cerezo 180 mm
Cuchillo Chino VG-10 Pulido Mango de Cerezo 180 mm
Cuchillo Chino VG-10 Pulido Mango de Cerezo 180 mm
Cuchillo Chino VG-10 Pulido Mango de Cerezo 180 mm
€158,00
Agotado
Cuchillo para pastel Molibdeno Pulido Mango Occidental 270mm
Cake knife Molybdenum Polished Western Handle 270mm (10.6”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Cake knife Molybdenum Polished Western Handle 270mm (10.6”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Cuchillo para pastel Molibdeno Pulido Mango Occidental 270mm
€52,00
Agotado
Cuchillo para pastel Molibdeno Pulido Mango Occidental 300mm
Cake knife Molybdenum Polished Western Handle 300mm (11.8”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Cake knife Molybdenum Polished Western Handle 300mm (11.8”)-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Cuchillo para pastel Molibdeno Pulido Mango Occidental 300mm
€65,00
Agotado
Honesuki Cuchillo Para Deshuesar Blue Steel #2 Kurouchi Mango de Wengué con Cuerno de Búfalo 150 mm
Honesuki Cuchillo Para Deshuesar Blue Steel #2 Kurouchi Mango de Wengué con Cuerno de Búfalo 150 mm
Honesuki Cuchillo Para Deshuesar Blue Steel #2 Kurouchi Mango de Wengué con Cuerno de Búfalo 150 mm
Honesuki Cuchillo Para Deshuesar Blue Steel #2 Kurouchi Mango de Wengué con Cuerno de Búfalo 150 mm
€423,00
Agotado
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Mango Urushi Verde 150mm
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Mango Urushi Verde 150mm
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Mango Urushi Verde 150mm
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Mango Urushi Verde 150mm
€164,00
Agotado
Cuchillo Para Pan Molibdeno Pulido Mango De Ébano 230 mm
Cuchillo Para Pan Molibdeno Pulido Mango De Ébano 230 mm
Cuchillo Para Pan Molibdeno Pulido Mango De Ébano 230 mm
Cuchillo Para Pan Molibdeno Pulido Mango De Ébano 230 mm
€184,00
Agotado
Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Mango de Ébano 165mm
Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Mango de Ébano 165mm
Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Mango de Ébano 165mm
Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Mango de Ébano 165mm
€224,00
Agotado
Cuchillo para Carne VG-10 Damasco Mango de Nogal 115 mm
Cuchillo para Carne VG-10 Damasco Mango de Nogal 115 mm
Cuchillo para Carne VG-10 Damasco Mango de Nogal 115 mm
Cuchillo para Carne VG-10 Damasco Mango de Nogal 115 mm
€158,00
Agotado
Cuchillo para Carne VG-10 Damasco Mango de Teca de los Andes 115 mm
Cuchillo para Carne VG-10 Damasco Mango de Teca de los Andes 115 mm
Cuchillo para Carne VG-10 Damasco Mango de Teca de los Andes 115 mm
Cuchillo para Carne VG-10 Damasco Mango de Teca de los Andes 115 mm
€158,00
Agotado
Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Mango de Teca con Cuerno de Búfalo 165mm
Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Mango de Teca con Cuerno de Búfalo 165mm
Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Mango de Teca con Cuerno de Búfalo 165mm
Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Mango de Teca con Cuerno de Búfalo 165mm
€231,00
Agotado
Cuchillo Chino AUS-8 Nashiji Mango Occidental de Acero Inoxidable 205mm
Cuchillo Chino AUS-8 Nashiji Mango Occidental de Acero Inoxidable 205mm
Cuchillo Chino AUS-8 Nashiji Mango Occidental de Acero Inoxidable 205mm
Cuchillo Chino AUS-8 Nashiji Mango Occidental de Acero Inoxidable 205mm
€211,00
Agotado
Cuchillo Chino Revestimiento Acero Inoxidable SK Steel Pulido Mango Redondo 205 mm
Cuchillo Chino Revestimiento Acero Inoxidable SK Steel Pulido Mango Redondo 205 mm
Cuchillo Chino Revestimiento Acero Inoxidable SK Steel Pulido Mango Redondo 205 mm
Cuchillo Chino Revestimiento Acero Inoxidable SK Steel Pulido Mango Redondo 205 mm
€145,00
Agotado
Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 300 mm
Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 300 mm
Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 300 mm
Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 300 mm
€967,00
Agotado
Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Buffalo Magnolia Handle 150mm (5.9”)
Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Buffalo Magnolia Handle 150mm (5.9”)
Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Buffalo Magnolia Handle 150mm (5.9”)
Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Buffalo Magnolia Handle 150mm (5.9”)
€191,00
Agotado
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Buffalo Magnolia Handle 160mm (6.3”)
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Buffalo Magnolia Handle 160mm (6.3”)
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Buffalo Magnolia Handle 160mm (6.3”)
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Buffalo Magnolia Handle 160mm (6.3”)
€198,00
Agotado
Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 300 mm
Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 300 mm
Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 300 mm
Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 300 mm
€920,00
Agotado
Sushikiri White Steel #2 Hon-Kasumi Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 240 mm
Sushikiri White Steel #2 Hon-Kasumi Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 240 mm
Sushikiri White Steel #2 Hon-Kasumi Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 240 mm
Sushikiri White Steel #2 Hon-Kasumi Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 240 mm
€1.026,00
Agotado