ACERO BLANCO Nº1 (WHITE STEEL #1)

El Acero Blanco Nº1 se produce refinando aún más el Acero Blanco Nº2 y añadiendo más carbono. El carbono adicional le permite alcanzar un HRc ligeramente superior al del Acero Blanco Nº2, aunque también lo hace un poco más frágil.
El Blanco Nº1 es muy popular entre los chefs profesionales de cocina tradicional japonesa, ya que puede afilarse hasta obtener un filo extremadamente fino, posee muy buena retención del filo y es fácil de volver a afilar.
ACERO BLANCO Nº1 (WHITE STEEL #1)
Nakiri White Steel #1 Revestimiento de Acero Inoxidable Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 165 mm
Nakiri White Steel #1 Revestimiento de Acero Inoxidable Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 165 mm
Nakiri White Steel #1 Revestimiento de Acero Inoxidable Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 165 mm
Nakiri White Steel #1 Revestimiento de Acero Inoxidable Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 165 mm
€324,00
Agotado
Gyuto White Steel #1 Revestimiento de Acero Inoxidable Tsuchime Mango de Teca con Cuerno de Búfalo 180 mm
Gyuto White Steel #1 Revestimiento de Acero Inoxidable Tsuchime Mango de Teca con Cuerno de Búfalo 180 mm
Gyuto White Steel #1 Revestimiento de Acero Inoxidable Tsuchime Mango de Teca con Cuerno de Búfalo 180 mm
Gyuto White Steel #1 Revestimiento de Acero Inoxidable Tsuchime Mango de Teca con Cuerno de Búfalo 180 mm
€237,00
Agotado
Santoku White Steel #1 Pulido Mango de Roble 165 mm
Santoku White Steel #1 Pulido Mango de Roble 165 mm
Santoku White Steel #1 Pulido Mango de Roble 165 mm
Santoku White Steel #1 Pulido Mango de Roble 165 mm
€310,00
Agotado
Nakiri White Steel #1 Pulido Mango Ishime Urushi Negro 165mm
Nakiri White Steel #1 Pulido Mango Ishime Urushi Negro 165mm
Nakiri White Steel #1 Pulido Mango Ishime Urushi Negro 165mm
Nakiri White Steel #1 Pulido Mango Ishime Urushi Negro 165mm
€330,00
Agotado
Nakiri White Steel #1 Revestimiento de Acero Inoxidable Mango Yaki Urushi 165 mm
Nakiri White Steel #1 Revestimiento de Acero Inoxidable Mango Yaki Urushi 165 mm
Nakiri White Steel #1 Revestimiento de Acero Inoxidable Mango Yaki Urushi 165 mm
Nakiri White Steel #1 Revestimiento de Acero Inoxidable Mango Yaki Urushi 165 mm
€324,00
Agotado
Nakiri White Steel #1 Revestimiento de Acero Inoxidable Pulido Mango Urushi Verde 165mm
Nakiri White Steel #1 Revestimiento de Acero Inoxidable Pulido Mango Urushi Verde 165mm
Nakiri White Steel #1 Revestimiento de Acero Inoxidable Pulido Mango Urushi Verde 165mm
Nakiri White Steel #1 Revestimiento de Acero Inoxidable Pulido Mango Urushi Verde 165mm
€304,00
Agotado
Gyuto White Steel #1 Pulido Mango Sumi Urushi 240mm
Gyuto White Steel #1 Pulido Mango Sumi Urushi 240mm
Gyuto White Steel #1 Pulido Mango Sumi Urushi 240mm
Gyuto White Steel #1 Pulido Mango Sumi Urushi 240mm
€357,00
Agotado
Petty White Steel #1 Pulido Mango Yaki Urushi 150mm
Petty White Steel #1 Pulido Mango Yaki Urushi 150mm
Petty White Steel #1 Pulido Mango Yaki Urushi 150mm
Petty White Steel #1 Pulido Mango Yaki Urushi 150mm
€217,00
Agotado
Gyuto Revestimiento de Acero Inoxidable White Steel #1 Tsuchime Mango Urushi Morado 240 mm
Gyuto Revestimiento de Acero Inoxidable White Steel #1 Tsuchime Mango Urushi Morado 240 mm
Gyuto Revestimiento de Acero Inoxidable White Steel #1 Tsuchime Mango Urushi Morado 240 mm
Gyuto Revestimiento de Acero Inoxidable White Steel #1 Tsuchime Mango Urushi Morado 240 mm
€284,00
Agotado
Kawamuki White Steel #1 Kurouchi Mango Yaki Urushi 100mm
Kawamuki White Steel #1 Kurouchi Mango Yaki Urushi 100mm
Kawamuki White Steel #1 Kurouchi Mango Yaki Urushi 100mm
Kawamuki White Steel #1 Kurouchi Mango Yaki Urushi 100mm
€204,00
Agotado
Petty White Steel #1 Pulido Mango de Roble 150mm
Petty White Steel #1 Pulido Mango de Roble 150mm
Petty White Steel #1 Pulido Mango de Roble 150mm
Petty White Steel #1 Pulido Mango de Roble 150mm
€217,00
Agotado
Petty White Steel #1 Pulido Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 150mm
Petty White Steel #1 Pulido Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 150mm
Petty White Steel #1 Pulido Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 150mm
Petty White Steel #1 Pulido Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 150mm
€145,00
Agotado
Kiritsuke White Steel #1 Pulido Mango Yaki Urushi 240mm
Kiritsuke White Steel #1 Pulido Mango Yaki Urushi 240mm
Kiritsuke White Steel #1 Pulido Mango Yaki Urushi 240mm
Kiritsuke White Steel #1 Pulido Mango Yaki Urushi 240mm
€516,00
Agotado
Petty White Steel #1 Tsuchime Mango de Roble 140mm
Petty White Steel #1 Tsuchime Mango de Roble 140mm
Petty White Steel #1 Tsuchime Mango de Roble 140mm
Petty White Steel #1 Tsuchime Mango de Roble 140mm
€191,00
Agotado
Petty Revestimiento de Acero Inoxidable White Steel #1 Pulido Mango Urushi Verde 150mm
Petty Revestimiento de Acero Inoxidable White Steel #1 Pulido Mango Urushi Verde 150mm
Petty Revestimiento de Acero Inoxidable White Steel #1 Pulido Mango Urushi Verde 150mm
Petty Revestimiento de Acero Inoxidable White Steel #1 Pulido Mango Urushi Verde 150mm
€217,00
Agotado
Gyuto White Steel #1 Pulido Mango Urushi Morado 210mm
Gyuto White Steel #1 Pulido Mango Urushi Morado 210mm
Gyuto White Steel #1 Pulido Mango Urushi Morado 210mm
Gyuto White Steel #1 Pulido Mango Urushi Morado 210mm
€284,00
Agotado
Santoku White Steel #1 Revestimiento de Acero Inoxidable Tsuchime Mango Plástico del Océano Blanco Mix 165 mm
Santoku White Steel #1 Revestimiento de Acero Inoxidable Tsuchime Mango Plástico del Océano Blanco Mix 165 mm
Santoku White Steel #1 Revestimiento de Acero Inoxidable Tsuchime Mango Plástico del Océano Blanco Mix 165 mm
Santoku White Steel #1 Revestimiento de Acero Inoxidable Tsuchime Mango Plástico del Océano Blanco Mix 165 mm
€178,00
Agotado
Gyuto White Steel #1 Pulido Mango Sumi Urushi 210 mm
Gyuto White Steel #1 Pulido Mango Sumi Urushi 210 mm
Gyuto White Steel #1 Pulido Mango Sumi Urushi 210 mm
Gyuto White Steel #1 Pulido Mango Sumi Urushi 210 mm
€284,00
Agotado